乔治的恐龙慕斯
去年六一的时候带小兄弟去了一趟自然博物馆，一进馆，这两人兴奋地大喊一声：马！我顺着方向一看，汗，明明就是一只硕大的恐龙啊。
那是小兄弟第一次见到恐龙，当天就在博物馆商店里提了一盒各式各样的恐龙摆件回去。此后他俩一发不可收拾，完全沦为恐龙的忠实粉丝，弟弟更是佩奇弟弟乔治附体，任何问答都可以转到恐龙上面。
“你最喜欢什么呀？”“恐龙”
“你想穿哪件衣服呀？”“恐龙衣服
“你最喜欢什么小动物呀？”“恐龙”（你管霸王龙叫小动物？怕是霸王龙自己也不答应）
带他去任何地方玩，去前他都要问：那里有没有恐龙呀?
每天睡觉前的必备内容就是讲一遍恐龙书，说是我讲，其实是他自己讲，我负责翻书扮演恐龙盲，请他一一告诉我这是什么龙那是什么龙。这人学数字的时候感觉怎么都记不住，对这些看上去长得差不多的梁龙雷龙板龙，倒是分得丝毫不差，一本书百来种龙张口就来，什么莱索托龙，埃雷拉龙。。。原来恐龙名字还有这么长的
其实，我真的很好奇，为什么小朋友会喜欢上恐龙啊？
他们每次问我：妈妈，恐龙喜欢吃什么呢？被侏罗纪公园留下阴影的我都不忍心回答他们：喜欢吃人啊
没事，在他们还没发现恐龙会吃人的真相前，先让他们吃上恐龙，这样得知真相后也算扯平了，冲击力不会太大。
于是，六一节的时候，我突发奇想给他们做了一个恐龙的蛋糕，还特地照着乔治最爱的恐龙先生的样子来做的。
整个蛋糕都是抹茶味的，蛋糕底，恐龙背上的骨板，以及手脚用的是抹茶戚风，其他整体做的是抹茶慕斯。
蛋糕不难做，唯一发愁的地方是没有恐龙模具要怎么做出恐龙造型，比划了老半天，最后决定就着8寸的圆形蛋糕模的形状，搭配卡纸凹出恐龙的造型。后来又想着因为是慕斯，不进烤箱的，担心卡纸不够卫生，灵机一动，干脆把配料中需要用到的牛奶盒裁开替代卡纸用，又卫生，又能物尽其用，忍不住给自己的机智点赞。
配料表
戚风蛋糕底+骨板+手脚
（以下用料做出的戚风，可以切分两层，一层做蛋糕底，一层留着做恐龙的骨板和手脚，还有剩）
鸡蛋3个
细砂糖60克
抹茶粉1大勺
盐1小撮
油25克
牛奶60克
低筋面粉60克
抹茶慕斯
牛奶克
奶油奶酪克
淡奶油克
糖70克
吉利丁片2片（约10克）
抹茶粉1大勺
详细步骤
戚风蛋糕底
步骤1：蛋*，蛋清分开，蛋*加糖，充分打散
步骤2：倒入植物油，搅拌均匀
步骤3:分几次在抹茶粉里缓慢地加入牛奶，搅拌成顺滑的抹茶牛奶
步骤4:将抹茶牛奶倒入蛋*液中，搅拌均匀
步骤5:低筋面粉分几次过筛到蛋*抹茶糊中，搅拌均匀，成为无颗粒，粘稠的糊状
步骤6:蛋清分三次加入糖粉，用打蛋器打发至中性发泡（蛋清能拉出一个可直立的尖角的程度）
步骤7:，将蛋白霜分三次加入蛋*抹茶糊中（第一次加入1/3的蛋白霜后翻拌，第二次再加入1/3蛋白霜翻拌，最后将以翻拌好的糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀）
步骤8:将蛋糕糊倒入铺了烘培纸的烤盘中，端起烤盘用力震几下，镇掉内部气泡
步骤9:蛋糕糊放入已经预热好的烤箱，度烤15分钟-20分钟
步骤10:烤完的蛋糕立刻转移到晾架上冷却，蛋糕底就完成啦。
步骤11:剪开牛奶盒，就着圆形模具的造型摆成恐龙的身体
抹茶慕斯
步骤1：奶酪手动搅拌至顺滑
步骤2:吉利丁片用凉开水泡软后，隔水融化
步骤3:融化的吉利丁于奶酪搅拌均匀
步骤4:牛奶和抹茶粉搅拌均匀后，将抹茶液加入奶酪糊中搅拌均匀
步骤5:把糖分3次加入淡奶油中，打发成6成（有些许纹路，但还可以流动）
步骤6:将混合好的抹茶糊分三次与打发好的淡奶油翻拌均匀（方法同前）
步骤7:将慕斯液倒入用牛奶盒做成的恐龙身体模具里，放入冰箱冷藏过夜（4小时以上）
步骤8:慕斯脱模，用剪刀把剩下的抹茶戚风剪成一个个小三角做恐龙的背上的骨板和手脚，用MM巧克力做恐龙的眼睛。
完成图
把完成图发给朋友，朋友回复说：哇，好萌的一只??
不过小兄弟还是一眼就认出了这是乔治的恐龙
刚睡醒的俩兄弟看到恐龙蛋糕各种捧场如下
忙活了这么久，大概就为了看到他们脸上那种觉得神奇又满足的表情吧
有时候会想：为人父母，我能给他们些什么呢？
也许不过是去理解他们所喜欢的
保护他们的小世界
尽力把身边的一切变成他们喜欢的样子吧
candicerain
